Está integrada por todos los movimientos sionistas que  activan en el país  y por delegados de las instituciones con representación en el Ejecutivo Sionista Mundial, además de otras instituciones judías locales que adhieren al Movimiento Sionista. Además cuenta con un padrón de socios directos que abonan una cuota mensual.

Sus tareas principales son la difusión de la visión sionista en la colectividad judía uruguaya   y de la postura israelí en la sociedad uruguaya en general, los vínculos con el pueblo y el gobierno de Israel y las instituciones sionistas centrales, el apoyo a la educación sionista formal e informal. Esto se manifiesta también en actividades concretas tales como la conmemoración de Iom Hazicarón,  el homenaje a los caídos en la defensa de Israel; la celebración de Iom Haatzmaut la celebración del aniversario de la independencia de Israel para toda la colectividad; Iom Ierushalaim,  la conmemoración de la reunificación de Jerusalén, eterna capital del pueblo judío; homenaje a Itzjak Rabin Z”L en el aniversario de su muerte, etc.

También organiza un día denominado Iom Israel, el Día de Israel, en el que gente de todas las edades participan en distintos tipos de actividades: deportivas, recreativas, culturales y sociales, donde hay competencias, música, bailes y comida típica para el disfrute de toda la familia.

Todas estas actividades las realiza generalmente en conjunto con otras instituciones, especialmente la Federación Juvenil Sionista, con la que está unida por objetivos comunes.

La Organización Sionista del Uruguay es la continuación del Consejo Central Sionista, integrado inicialmente exclusivamente por los movimientos políticos sionistas, Mapai, Algemeine Sionistas, Mizraji, Jerut, Poalei Tzion (luego Mapam).

Antes de la creación del Consejo Central Sionista cada partido funcionaba independientemente. Posteriormente se decidió que no era conveniente que cada movimiento fijara sus posiciones ante la opinión pública en forma particular sobre todo cuando se refería a temas políticos tanto locales como internacionales, creándose así el Consejo Central Sionista.

El Consejo Central Sionista se integraba proporcionalmente de acuerdo a la fuerza política que cada uno de sus movimientos tenía. Lo nominaban por consenso, no por elecciones, sobre todo el primer Consejo. Su primer presidente fue Pedro Gryzwacz, de los Algemeine Sionistas, el primer Secretario Gral. fue Israel Lautenberg, de Mapam, el tesorero Sr. Faigelstok, de Mizraji. El resto lo integraban los otros grupos. Durante muchos años el Director Ejecutivo fue el Dr. Moisés Hindes. Este consejo funcionó por más de 20 años y después, cuando se quiso institucionalizarlo, otorgarle Estatutos, etc., se le cambió el nombre por Organización Sionista del Uruguay, que tenía la misma estructura basada en los movimientos políticos sionistas, pero más amplia.

La primera sede estaba en Andes 1460, (sede también de los Algemeine Sionistas), luego pasó a la calle Soriano esquina Florida, de ahí a Río Branco y Canelones, luego a Gutiérrez Ruiz 1278 y ahora se encuentra en Juan Ma. Pérez 2716.

Sucedió al Dr. Hindes en el cargo de Director Ejecutivo el Sr. Norberto Schutz, a quien luego de su aliá le sucedió el Sr. Enrique Holcman, que también hizo aliá.

Ya desde su creación como Consejo Central Sionista, la Organización Sionista del Uruguay fue, junto al Comité Central Israelita, una de las instancias centrales de la colectividad judía del Uruguay.